Готуємо страву з капустяною начинкою за швидким рецептом. Виходить так само смачно, як пиріжки, але набагато простіше та швидше у приготуванні. В основі тут лише базові інгредієнти, картопля і капуста, але повірте, повторювати страву вас попросять ще не один раз.
Покроковий рецепт приготування страви:
Відварену картоплю розминаємо, як на пюре.
Додаємо в нього сіль, вершкове масло, яйце, дрібно нарізану петрушку і все перемішуємо. Тепер у пюре всипаємо 200 г борошна та розпушувач і замішуємо картопляне тісто. Даємо йому настоятися у холодильнику 20 хвилин.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву натираємо на великій тертці і обсмажуємо їх на олії до м’якості. Капусту дрібно шаткуємо і додаємо до овочів на сковороду. Солимо, перчимо, вливаємо 50 г води і тушкуємо під кришкою до готовності. Тепер розділяємо тісто на 4 частини і розкачуємо в коржик.
Кожен корж розрізаємо на 2 частини, в кожну кладемо капустяну начинку і загортаємо конвертиком. Виходить 8 конвертиків із начинкою. Смажимо на олії до золотистої скоринки з обох боків.
Начинку можна змінювати на свій смак. Наприклад, можна приготувати картопляні трикутнички з фаршем та зеленню.
Ось що нам знадобиться:
- Картопля – 4-5 шт.
- Вершкове масло – 20 г
- Сіль – 1 ч. ложка
- Яйце – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Борошно – 200-220 г
- Соняшникова олія – 30 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Капуста – 350 г
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Вода – 30 мл
- Розпушувач – 1 ч. ложка
