Як тільки на грядках з’являтимуться кабачки та помідори, варто відразу ж починати готувати заготовки. Порадуйте своїх близьких смачною закускою – кабачковим аджикою. Готується вона дуже швидко та з простих інгредієнтів. Швидше записуйте рецепт, і обов’язково спробуйте приготувати таку смачну страву. Інформує Майстерня ідей.
Ось що нам знадобиться:
- Солодкий перець червоного кольору – 2 шт.;
- Свіжий кабачок – 2000 грам;
- Свіжа морква – 4 шт.;
- Часник – за смаком;
- Томатна паста – 150 грам;
- Помідори – 1000 грам;
- Білий цукор – 100 грам;
- Олія соняшникова – 120 мл.;
- Столовий оцет – 80 мл;
- Кухонна сіль.
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте кабачки, моркву, перець кубиком.
З помідорів зніміть шкірку і наріжте кубиками.
Перекрутити все за допомогою м’ясорубки і відправте в каструлю варитися.
Проваріть аджику близько двадцяти хвилин на сильному вогні, додайте сіль, цукор, пасту та олію.
Хвилин через десять додайте часник і перемішайте.
Додати оцет, проваріть хвилин п’ять, вимкніть вогонь.
Потім візьміть стерильні банки, розлийте в них аджику і закрийте кришками. Смачного!
