Сьогодні зробимо смачну заготівлю на зиму. Пропоную приготувати приголомшливу аджику з помідорів та яблук.
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте помідори, яблука, болгарський перець, цибулю та часник невеликими шматочками для зручності подрібнення. Пропустіть підготовлені овочі та фрукти через м’ясорубку або подрібніть блендером до однорідної маси.
Перелийте суміш у каструлю та поставте на середній вогонь. Періодично помішуйте, доведіть до кипіння.
Додайте олію, цукор і сіль за смаком. Варіть близько 30 хвилин, постійно помішуючи. За 2 хвилини до закінчення варіння додайте оцет. Перемішайте та зніміть з вогню.
Заздалегідь простерилізуйте банки та кришки будь-яким зручним способом (кип’ятінням або парою).
Розкладіть гарячу аджику по банкам і щільно закрийте кришками. Зберігайте аджику в прохолодному місці, такому як льох або кухонну шафку.
Поради:
- Обов’язково пробуйте страву перед додаванням солі та цукру, оскільки солодкість та солоність залежать від ваших уподобань.
- Гострий перець надає пікантності, але обережно додавайте його, щоб не зробити аджику занадто гострою.
Готуйте із задоволенням і насолоджуйтесь смаком домашньої аджики цілий рік!
Ось що нам знадобиться:
- Помідори – 500 г
- Яблука – 250 г
- Перець болгарський – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Часник – 25 г
- Гострий перець (за бажанням)
- Соняшникова олія – 4 ст.л
- Сіль – 1 ч.л
- Цукор – 1 ст.л
- Оцет столовий – 1 столова ложка
