Іноді найпростіші рецепти виявляються найвдалішими. Домашні часникові коржики на сковороді – саме такий варіант. Вони готуються з доступних продуктів, не потребують духовки й виходять дуже ароматними.
Пишні, м’які всередині та з рум’яною скоринкою зовні – ці коржики добре смакують до супів, м’ясних страв або просто до чаю. Завдяки часнику й цибулі вони мають приємний домашній аромат.
Цей рецепт простий, бюджетний і завжди вдається.
Інгредієнти:
тепла вода – 300 мл
ріпчаста цибуля – 1 шт.
часник – 1 зубчик
сухі дріжджі – 1 ч. л.
сіль – 1 ст. л.
цукор – 3 ч. л.
борошно – 600-700 г
рослинна олія – 20 г
Кількість борошна регулюйте за консистенцією тіста.
Приготування:
Цибулю й часник подрібніть (зручно в блендері). У мисці змішайте гарячу воду, олію, цибулю, часник, сіль, цукор і дріжджі.
Додайте дві третини борошна, перемішайте. Коли маса трохи охолоне, підсипайте решту борошна й замісіть м’яке, еластичне, не липке тісто. Накрийте й залиште на 10 хвилин.
Розділіть тісто на частини, кожну розкачайте у круглий пласт. Смажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
Подавайте гарячими. За бажанням посипте зеленню або змастіть вершковим маслом. Коржики добре смакують до супів, м’яса, салатів або як самостійна випічка.
