Якщо ви любите тонкі, повітряні та ніжні млинці, то цей рецепт точно вас підкорить! Ці налистники без борошна мають дивовижну легкість, а їх сирна начинка робить смак ще більш насиченим. Випікаються вони на сковороді, а потім запікаються в духовці, що надає їм особливої м’якості та аромату. Цей старовинний сімейний рецепт дістався мені від бабусі, і тепер я з радістю ділюся з вами.
Покроковий рецепт приготування страви:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром до появи легкої піни. Поступово додайте крохмаль, помішуючи, щоб уникнути грудочок. Влийте тепле молоко та олію, потім добре перемішайте до однорідності. Залиште тісто на 15 хвилин, щоб воно настоялось.
Розігрійте сковороду, злегка змастіть її олією. Вилийте невелику кількість тіста, розподіляючи його по поверхні. Обсмажуйте лише з одного боку – як тільки край почне відходити, млинець можна знімати. Складайте готові млинці стопкою на тарілку. Зі зазначеної кількості продуктів вийде близько 25 штук.
Розімніть сир з цукром та яйцем до гладкої маси. За бажанням додайте подрібнений мак або замочений родзинки – вони додадуть начинці особливої насолоди та текстури.
Викладіть по 1-2 ложки начинки на кожен млинець і акуратно загорніть рулетом або конвертиком. Покладіть налистники у форму для запікання, змащуючи кожен шар сметаною та розтопленим вершковим маслом. Розігрійте духовку до 180 ° C і відправте налисники запікатися на 10-15 хвилин.
Вийміть налисники з духовки, дайте їм трохи охолонути, потім прикрасьте цукровою пудрою, медом або свіжими ягодами.
Цей рецепт налистників без борошна – справжня знахідка для любителів ніжних млинців! Спробуйте приготувати їх хоча б раз, і вони напевно стануть вашим улюбленим десертом. Приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
- Яйця – 5 шт.
- Цукор – 2 ст. л. (або за смаком)
- Крохмаль (картопляний або кукурудзяний) – 150 г
- Молоко (кімнатної температури) – 500 мл
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Для начинки:
- Сир кисломолочний (жирністю 5-9%) – 400 г
- Цукор – 2–3 ст. л. (за смаком)
- Яйце – 1 шт.
- Родзинки або мак – за бажанням
Для запікання:
- Сметана – 200 мл
- Вершкове масло – 50 г
