Ви колись пробували банановий зефір? Це дуже смачні ласощі. А якщо він ще й приготовлений своїми руками, йому взагалі ціни немає.
За бажання, ви можете зменшити кількість інгредієнтів у 2 рази, але повірте, краще відразу готувати такого зефіру більше.
Покроковий рецепт приготування страви:
Стиглі банани та сік лимона збиваємо блендером. Додаємо до них інгредієнти зі списку «для сиропу». Ставимо масу на плиту, чекаємо поки вона закипить, знижуємо вогонь і поступово помішуючи готуємо її 4 хвилини.
Окремо збиваємо білок та цукор. Ваше завдання отримати стійкі піки, тому без міксера не обійтися. З’єднуємо дві маси та змішуємо їх між собою міксером буквально 20 секунд. Після цього потрібно перекласти все в кондитерський мішок (використовуйте оригінальну насадку). Видавіть на пергамент майбутні зефірки.
Заберіть їх у холодильник на годину. Через цей час ви можете насолоджуватися смачним, оригінальним, домашнім зефіром. Готуйте із задоволенням!
Ось що нам знадобиться:
Для основи:
- 140 гр цукру;
- два білки від великих яєць;
Для сиропу:
- 340 гр цукру;
- 400 гр пюре із стиглих бананів;
- столова ложка соку лимона;
- Агар-агару – 15 гр;
- 200мл води.
