Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування скумбрії в духовці. Рецепт відмінно підходить тим, кому не можна смажене або хто дотримується дієти і хоче схуднути. Риба виходить ніжною та соковитою і приготувати зовсім не складно.
Ось що нам знадобиться:
- Вода – 2 літри.
- Сіль – 1,5 ч.л.
- Запашний перець – за смаком.
- Перець горошком – 1/2 ч.л.
- Приправа для риби – 1 ч.л.
- Чорний чай у пакетиках – 5 шт.
- Скумбрія – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Соняшникова олія – 50 мл.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. У глибоку каструлю наливаємо два літри холодної води.
2. Додаємо туди сіль, запашний перець, перець горошком, приправу для риби, 5 пакетиків чорного чаю, доводимо до кипіння і повністю даємо охолонути.
3. Скумбрію обробляємо, ретельно промиваємо проточною водою, робимо поперечні надрізи з обох боків та перекладаємо у форму для запікання.
4. Заливаємо скумбрію холодним чайним розсолом (риба повинна повністю зануритися в нього) і прибираємо в холодильник на 2 години.
5. Потім чайний розсіл зливаємо, викладаємо на дно форми для запікання цибулю нарізану півкільцями і зверху підготовлену скумбрію.
6. Змащуємо рибу олією, поливаємо нею цибулю і прибираємо форму в духовку на 30 хвилин при температурі 190 градусів.
7. Потім рибу дістаємо, перекладаємо на тарілку і подаємо з лимоном та свіжою зеленню. Смачного!
