Коли я ці котлетки вперше приготувала, мій чоловік навіть не запідозрив, що вони зроблені наполовину не з м’яса чистого. Сьогодні хочу поділитися з вами цим дивовижним рецептом, який я відкрила нещодавно. Ці котлети настільки зайшли нам, що тепер я готую звичайні м’ясні котлети набагато рідше.
Цей рецепт не тільки економічний, а й дозволяє приготувати багато соковитих котлет! Якщо у вас залишився шматочок будь-якого фаршу, обов’язково спробуйте зробити їх. Виходить неймовірно смачно!
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Я використовую занурювальний блендер для подрібнення цибулі, яєць, солі, чорного перцю і часнику.
2. Відварюю картоплю без шкірки в легко підсоленій воді і після остигання розминаю її.
3. До розім’ятої картоплі додаю фарш. Я беру свинячий фарш, але можна використовувати яловичий чи птицю.
4. Вливаю в картоплю з фаршем яєчно-цибульну суміш і добре перемішую всі інгредієнти.
5. Смажу котлети на добре розігрітій сковороді з олією, не обвалюючи їх у борошні. Обсмажую по 5-7 хвилин із кожного боку на середньому вогні без закривання кришкою.
Завдяки додаванню картоплі, у мене вийшло 11 великих, соковитих та апетитних котлет. Вони виявилися навіть смачнішими, ніж звичайні котлети із чистого фаршу.
Мій чоловік після першого разу, як спробував їх, тепер завжди просить готувати саме такі.
Ось що нам знадобиться:
- Картопля відварена – 500 г
- Фарш свинячий – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 3 зубчики
- Яйце – 2 шт
- Олія соняшникова
- Сіль, перець за смаком
