Сьогодні я хочу поділитися з Вами рецептом простого та смачного засолювання оселедця або скумбрії вдома.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. У рибки видаляємо голову, чистимо, добре промиваємо і нарізаємо на акуратні частини.
2. Цибулю (одну цибулину середнього розміру) ріжемо півкільцями.
3. У каструльку наливаємо 500 мл води, додаємо 2 ст. ложки солі, 1 ст. ложку цукру, суміш різних перців та пару лаврових листочків.
4. Ставимо на плиту і чекаємо кипіння. Після цього варимо 2 хвилини, після чого даємо маринаду охолонути.
5. У стерильні баночки по черзі укладаємо шари цибулі та риби до верху.
6. Наливаємо в кожну баночку охолоджений маринад.
7. У кожну банку додаємо по 1 ч. ложці олії.
8. Закриваємо банки кришечками або, як я роблю, фольгою. Ставимо в холодне місце, і до ранку ваша риба буде готова до вживання.
Розкладіть ваш оселедець на тарілку і подавайте! Цибуля виходить ароматною і у нас йде швидко.
Для тих, хто любить оселедець, цей спосіб буде просто знахідкою. Спробуйте один раз і ви не захочете шукати інші варіанти!
Що думаєте про такий підхід? Напишіть свої враження у коментарях.
Ось що нам знадобиться:
- Оселедець або скумбрія (середні) – 2 шт.
- Ріпчаста цибуля (середня) – 1 шт.
- Вода – 500 мл.
- Соняшникова олія – 1 ч. ложка в кожну банку.
- Сіль – 2 ст. ложки.
- Цукор – 1 ст. ложки.
- Суміш перців, коріандр – за смаком.
- Лавровий лист – 2 шт.
