Сьогодні пропоную вам неймовірно смачний спосіб приготування маринованої скумбрії. Як тільки спробувала, була просто в захваті, це настільки смачно, що неможливо відірватися.
Ось що нам знадобиться:
- Скумбрія – 2 шт.
- Оцет 9% – 100 мл.
- Вода – 200 мл.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Чорний мелений перець – 1/3 ч.л.
- Гірчиця у зернах – 1 ч.л.
- Перець горошком – 1/3 ч.л.
- Коріандр – 1 ч.л.
- Гвоздика – 3 шт.
- Часник – 1 зубчик.
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Цибуля – 1 шт.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Скумбрію обробляють, промиваємо водою, нарізаємо на порційні шматочки і перекладаємо в глибоку миску.
2. Додаємо 9% оцет, воду, добре перемішуємо і прибираємо в холодильник на дві години маринуватися, потім маринад зливаємо, він більше не знадобиться.
3. У глибоку тарілку насипаємо сіль, цукор, чорний мелений перець, гірчицю у зернах, перець горошком та коріандр.
4. Додаємо сушену гвоздику, подрібнений зубчик часнику, наливаємо олію і все добре перемішуємо.
5. Заливаємо сумішшю, що вийшла, мариновану скумбрію, додаємо ріпчасту цибулю нарізану півкільцями і все добре перемішуємо.
6. Перекладаємо рибу разом із цибулею у банку, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 12 годин до повного приготування. Смачного!
