З простого сала – справжній делікатес! Для цього рецепту навіть не потрібно купувати дороге тонке сало – підійде найдешевше з ринку. Тим не менш, смак у готової закуски чудовий! Спробуйте приготувати чудовий делікатес із простого сала.
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте сало на шматочки. Видаліть шкірку.
Порада. Її можна використовувати при варінні холодця.
Сало відправте до м’ясорубки. Сюди ж – зубчики часнику. Перекрутіть все разом. Посоліть, як фарш. Тут важливо не пересолити.
Розділіть сало приблизно на 3 частини. Кожну покладіть в окрему тарілку. В одну частину сала додайте дрібно нарізаний кріп. У другу — червоний гострий перець та солодку паприку. У третій – трохи чорного перцю.
Перемішайте кожну частину, щоб одержати рівномірний колір. Форму вистеліть плівкою або пакетом. На дно викладіть червоне сало, утрамбуйте ложкою.
Зверху – біле (з чорним перцем), останній шар – зелене (з кропом). Закрийте зверху краями плівки або пакета, відправте в морозилку щонайменше на 4 години (можна на ніч).
До подачі на стіл дістаньте сало за півгодини. Наріжте тонкими шматочками.
Покладіть на скибочку чорного хліба. Також смачно додати свіжу цибулю.
Чудова закуска, а наскільки проста! Виглядає дуже ефектно, а тому чудово підходить і на святковий стіл. Спробуйте закуску – делікатес із простого сала!
Ось що нам знадобиться:
- сало (близько 1-1,5 кг);
- часник (1 велика головка);
- сіль за смаком;
- пучок кропу;
- спеції: гострий червоний перець (0,5 ч. л.), солодка паприка (3 ч. л.), чорний перець (1/3 ч. л.).
