А ви знали, що для приготування дерунів можна використовувати не лише картоплю, а й капусту? Незважаючи на заміну головного інгредієнта, страва виходить смачною, ситною і апетитною.
Ось що нам знадобиться:
- 500 г білокачанної капусти;
- 1 цибулина;
- 1 пучок зелені;
- 2 яйця;
- 4 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки сметани;
- 0,5 чайної ложки соди;
- сіль та мелений перець – за смаком, а також соняшникова олія для смаження.
Покроковий рецепт приготування страви:
Капусту варто дрібно нашаткувати і залити кип’ятком на 10 хвилин. Якщо овоч відрізняється підвищеною твердістю, залиште його у воді на півгодини.
Через зазначений час відкиньте капусту на друшляк, після чого з’єднайте з дрібно нарізаними цибулею та зеленню (цибулю попередньо обсмажити на сковорідці до золотистого кольору).
Коли маса трохи охолоне, додайте до неї сіль і перець.
В окремому посуді збийте яйця і з’єднайте їх з капустяною сумішшю, що остигнула.
Залишилося додати погашену в сметані соду і наприкінці – борошно, і тісто для дерунів готове.
Смажать оладки з двох сторін на розпеченій сковороді, змащеній олією.
