Щоб порадувати всю сім’ю смачним домашнім десертом, не обов’язково витрачати багато часу на кухні. Приготувати оригінальний легкий десерт можна за лічені хвилини. Рулет із незвичайного тіста сподобається всім без винятку, виглядає він дуже красиво: можна сміливо подавати на стіл до приходу гостей.
Для приготування десерту знадобиться:
Тісто:
- яйця – 3 шт;
- цукор – 20 г;
- борошно – 140 г;
- молоко – 300 мл;
- вершкове масло – 30 г;
- дрібка солі.
Сирний крем:
- сир 9% – 400 г;
- вершкове мало – 200 г;
- згущене молоко – 100 г;
- цукрова пудра – 50 г або до смаку;
- ягоди – за смаком.
Крем для цього десерту можна використовувати абсолютно будь-який на ваш смак
Спосіб приготування рулету
Для приготування крему збийте розм’якшене вершкове масло з цукровою пудрою. Сир зі згущеним молоком перетріть за допомогою занурювального блендера до отримання однорідної маси.
Збите масло з’єднайте з сиром. Додайте масло в 2-3 заходи і щоразу ретельно перемішуйте міксером. У процесі приготування має вийти гладкий однорідний крем.
Важливо: масло і сир повинні бути однакової температури, інакше крем може розшаруватись.
Тісто готується дуже просто: з’єднайте яйця та цукор за допомогою віночка, додайте частину молока та злегка перемішайте інгредієнти. Введіть в миску борошно і дрібку солі. Додайте молоко, що залишилося, ретельно перемішуючи інгредієнти. В кінці додайте розтоплене вершкове масло і ще раз перемішайте. В результаті має вийти рідке однорідне тісто без грудочок.
Вилийте тісто на лист, застелений пергаментним папером, і випікайте в попередньо розігрітій духовці орієнтовно 20 хвилин при температурі 200 градусів.
У процесі випікання тісто зарум’яниться, збільшиться обсягом, у ньому з’являться горбки.
Змастіть корж охолодженим кремом, за бажанням десерт можна оформити ягодами або горіхами. Сформуйте щільний рулет, зробити це легко: еластичне тісто і не рветься.
Залишіть десерт у холодильнику на кілька годин, щоб він добре просочився кремом. Перед подачею зріжте краї рулету та оформіть десерт цукровою пудрою та гілочками м’яти.
