Літо в розпалі, і ви теж відчуваєте солодкий смак полуниці? Це чудове почуття! Адже ця ягода – справжня криниця користі та літнього настрою. Її неповторний аромат і соковита м’якоть з легкою кислинкою будять спогади про дитинство, про літні канікули та теплі червневі вечори.
Сьогодні напрочуд смачний літній рецепт. Обов’язково готую його у полуничний сезон. Полуничка у нас домашня, нехай не така велика, як покупна, зате дуже ароматна. Готуємо!
Покроковий рецепт приготування страви:
Спочатку в блендері подрібнюю печиво у дрібну крихту. Взяла сьогодні Орео.
Крихту змішую з розтопленим вершковим маслом. Зробити це потрібно ретельно, це буде основою десерту. Роблю це у блендері.
Отриману масу викладаю у форму, утрамбовую її ложкою, формуючи бортики. Відправляю в холодильник, поки готую полуничну начинку.
Для начинки в блендер відправляю полуницю та подрібнюю її в пюре.
У теплій воді розчиняю желатин, додаю його в полуничне пюре. Ретельно перемішую.
В іншій ємності з’єдную вершки, цукрову пудру та ваніль. Збиваю це міксером до загустіння. Зрозуміло, чим жирніші вершки, тим краще вони збиваються. З’єдную вершки і полуничну начинку. Додаю шматочки ягоди.
Далі дістаю форому з печивом із холодильника та заливаю в неї отриману начинку.
Далі ваша фантазія! Прикрашаємо десерт.
Прикрасили, відправляємо у холодильник на 1 годину. І просто диво виходить! У сезон неодноразово таке готую. Шикарний десерт!
Ось що нам знадобиться:
- Полуниця – 300 гр
- Печиво Орео – 250 гр
- Вершки жирні – 300 гр
- Масло вершкове – 100 гр
- Цукрова пудра – 80 гр
- Желатин – 1, 5 ст.л
- Ванілін – 0,5 ч.л
- Вода – 50 мл
