Кожній господині під силу приготувати найсмачніше вершкове масло в домашніх умовах лише з одного інгредієнта. Домашнє вершкове масло виходить дуже ніжним, має яскраво виражений вершковий смак та ідеально підходить для бутербродів зі свіжим хлібом.
Покроковий рецепт приготування страви:
Перелийте жирні вершки у високу ємність, у якій зручно працюватиме міксером. Збивайте вершки при найбільшій потужності. Орієнтовно через 10 хвилин вершки почнуть збиватися в масло, відокремиться багато рідини.
Рідину злийте.
Перекладіть масло у крижану воду. Ретельно відіжміть масло, щоб прибрати зайву вологу.
Перекладіть масло у форму, вистелену пергаментом, вирівняйте поверхню і заберіть у холодильник.
Після охолодження масло буде готове до вживання.
Ось що нам знадобиться:
- вершки 33% жирності – 1 літр;
- холодна вода.
