Напередодні Нового року пропоную приготувати салат “Червона шапочка”. Салат виходить ситним, апетитним та дуже смачним. Цей салат прикрасить святковий стіл.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Насамперед, нарізаємо цибулю.
2. Викладаємо цибулю в окрему миску. У миску з цибулею додаємо цукор, сіль та оцет. Все це заливаємо кип’ятком. Цибуля має бути повністю покрита кип’ятком. Все добре перемішуємо і даємо настоятися цибулі 10-15 хвилин.
Найкраще салат Червона шапочка збирати в глибокому салатнику або на плоскій тарілці, укладаючи підготовлені інгредієнти шарами. Я збиратиму салат на плоскій тарілці за допомогою кільця від форми для випічки, розміром 18 см у діаметрі.
3. Дно тарілки змащуємо невеликою кількістю майонезу.
4. Відварену картоплю натираємо на тертці з великим полотном і викладаємо першим шаром.
5. Солимо, перчимо на смак і зверху робимо сітку з майонезу.
6. Моркву натираємо на терці з великим полотном та викладаємо другим шаром. Зверху робимо сітку із майонезу.
7. Зверху на моркву викладаємо мариновану цибулю, попередньо зливши з неї всю рідину. Зверху робимо сітку із майонезу.
8. Копчене куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо четвертим шаром. Зверху також робимо сітку із майонезу.
9. Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо блендера немає, то волоські горіхи можна дрібно посікти ножем. Викладаємо горіхи п’ятим шаром. Зверху робимо сітку із майонезу.
10. Курячі яйця натираємо на тертці з великим полотном і викладаємо шостим шаром. Зверху робимо сітку із майонезу.
11. Сир натираємо на тертці з великим полотном і викладаємо сьомим шаром. Зверху робимо сітку із майонезу.
12. Зверху наш салат прикрашаємо зернами гранату. Це і буде наш останній шар у салаті.
Даємо салату просочитися у прохолодному місці 1-2 години. На цьому етапі знімаємо акуратно кільце з салату. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- Копчене куряче філе – 400 г
- Картопля відварена – 3 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 цибулина
- Морква відварена – 1 шт.
- Яйце куряче відварене – 3 шт.
- Сир – 180 г
- Волоські горіхи очищені – 100 г
- Гранат – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Майонез – за смаком
Для маринаду:
- Сіль – 0,5 ч. л
- Цукор – 1 ч. л
- Оцет 9% – 1 ст. л
- Вода кип’ячена – ½ склянки
