Дуже смачний салат, давно нічого подібного не їла, особливо салат сподобався моєму чоловікові, вже три рази для нього готувала і робитиму ще!
Салат “Океан” готується дуже швидко та просто, а продукти в ньому не дорогі. Для початку відварюю картоплю, роблю це або в пароварці, щоб картопля не ввібрала багато вологи, або запікаю в духовці, то салат виходить смачніше в рази!
Відварену картоплю нарізаю великими часточками і перекладаю в салатник.
У салат обов’язково йде зелень, можете додати будь-яку, але я кладу кріп, мені здається, він сюди ідеально підходить. Кріп дрібно шаткую і пересипаю в салатник до картоплі.
Потім знадобиться червона цибуля, однієї цибулини буде достатньо. Цибулину нарізаю тонкими півкільцями і кладу у невеликий контейнер.
Далі цибулю обов’язково потрібно замаринувати, для цього додаю до неї:
- цукор – 2 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- оцет 6% – 2 ч. л.
Цибуля маринується швидко, буквально 3-4 хвилини. Просто закриваю кришкою контейнер та сильно струшую.
Далі беру одну копчену скумбрію, намагаюся купувати максимально натурального копчення, щоб у складі не було жодних добавок та жодного рідкого диму. Прибираю кістки, шкіру і розбираю філе риби на невеликі шматочки руками.
Потім салат додаю стручкову квасолю 300 грамів, я її попередньо відварюю в киплячій воді приблизно 5-7 хвилин. Якщо стручки дуже довгі, то розрізаю їх на дві частини, щоб зручно було їсти салат.
Так само в салат кладу яйце, мені подобається з перепелиним, десятка яєць на такий салат буде достатньо. Яйця відварюю, чищу та розрізаю на половинки. Перед тим як класти яйця в салат, я його трохи солю і поливаю соняшниковою або оливковою олією, а потім уже зверху йдуть яйця.
Залишаю салат трохи просочитись і подаю до столу, мені він дуже подобається, а головне без майонезу! Спробуйте приготувати салат “Океан”, він вам неодмінно сподобається!
