Зазвичай картоплю подають хіба нехитрим гарніром. Покажемо, як перетворити цей овоч на справжній кулінарний шедевр. Картопля вийде напрочуд смачна, весь секрет рецепту криється в особливій ніжній начинці з грибного мусу. Спробуйте подати страву навіть тим же гарніром: гості гарантовано забудуть про м’ясо та проситимуть лише цю картоплю.
Покроковий рецепт приготування страви:
Вимийте та висушіть 4 великі картоплі.
Полийте їх оливковою олією та ретельно перемішайте, щоб картопля була повністю покрита олією. Поставте картоплю в аерогриль на 205 ° C приблизно на 40 хвилин. У середині готування переверніть картоплю. Якщо готуєте у духовці, встановіть температуру на 180 ° C і готуйте близько 1 години.
Обов’язково оберніть кожну картоплю в аркуш паперу для випікання, а потім у фольгу. На кожній картоплі зробіть глибокий розріз, не доводячи його до кінця, щоб овоч залишався цілим. За допомогою маленької вилки вийміть частину м’якоті, щоб зробити її повітрянішою.
Наріжте 2 зубчики часнику та 150 г печериць. Обсмажуйте їх протягом 3 хвилин на середньому вогні з додаванням трохи розтопленого масла. Додайте 1 ч. ложку гірчиці та 2 ст. ложки борошна до грибів. Поступово влийте 250 мл молока, постійно помішуючи, доки соус не загусне. Після цього додайте 80 г тертого сиру і готуйте ще 1 хвилину, щоб сир розтанув. Додайте 4 ст. ложки вершків, трохи зелені (петрушку, цибулю або інші на ваш смак), посоліть і поперчіть за смаком.
Наповніть кожну картоплю підготовленим грибним соусом. Посипте зверху трохи дрібно нарізаною зеленю і вона готова до подачі.
Картопля стане ідеальною вечерею. Для більшої ситності можна покласти в центр і трохи копченостей.
Ось що нам знадобиться:
- 4 великі картоплі
- Оливкова олія
- Сіль та перець за смаком
- 2 зубчики часнику
- 150 г печериць
- Трохи олії для смаження
- 1 ч. ложка гірчиці
- 2 ст. ложки борошна
- 250 мл молока
- 80 г тертого сиру
- 4 ст. ложки вершків
- Зелень (петрушка, цибуля, на ваш вибір)
