Салати, для яких не потрібно нічого варити заздалегідь, займають особливе місце на кухні. Адже буває, що хочеться чогось смачного та швидко чи прийшли гості, а часу на приготування немає. Сьогодні хочу показати рецепт саме такого салату. Він не набридлий, поєднання продуктів незвичайне, але смачне! Якщо ви любите оселедець, то дуже рекомендую спробувати. Салат без майонезу, легкий, соковитий та яскравий. Для перекусу, поки чекаєте основну страву, або на вечерю саме те. Інформує Майстерня ідей.
Ось що нам знадобиться:
- оселедець – 1 шт
- кукурудза консервована – 1 баночка (маленька)
- горошок консервований – 1 баночка (маленька)
- яблуко кисло-солодке – 1 шт
- цибуля – 2 шт
- цукор – 1 ч.л.
- оцет яблучний 6% – 2-3 ст.
- перець – 0,5 ч.л.
- сіль за смаком
- олія соняшникова – 3 ст.л.
Покроковий рецепт приготування страви:
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо до неї цукор і яблучний оцет, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися, доки готуємо решту.
Оселедець обробляємо, видаляємо всі кісточки. Нарізаємо тонкими смужками та відправляємо в салатник. За бажанням можна взяти готове філе оселедця, але на мій погляд, ціла смачніша.
Тепер додаємо до оселедця консервований горох і кукурудзу, попередньо зливши з них рідину.
Останній інгредієнт – яблуко. Найкраще сюди підходять зелені, тверді, кисло-солодкі. Наприклад, Ґренні. Очищаємо від шкірки, виймаємо серединку та нарізаємо невеликим кубиком. Відправляємо до решти інгредієнтів. Яблуко збризкувати не потрібно, так як у цибулі є оцет, який не дасть їм потемніти.
Тепер додаємо цибулю в салат, солимо і перчимо за смаком, заправляємо олією або будь-якою іншою, все добре перемішуємо. Якщо у вас оселедець солоний, то можливо сіль додавати не доведеться. Спробуйте на смак. Прикрасити можна нарізаноюзеленню. Наприклад, цибулею.
Салат готовий! Якщо дати йому настоятися хоча б 30 хвилин, то смак розкриється сильніше. Але, зізнаюся, ми не дочекалися і спробували одразу. Незвичайне поєднання продуктів дуже сподобалося: ніжний оселедець з горошком і легкою солодкою ноткою кукурудзи, кисло-солодке яблуко та гострина від цибулі ідеально поєднуються між собою. Рекомендую!
