Сьогодні покажу як приготувати смачні, ніжні курячі фрикадельки, а так само як я готую томатний соус до них. Фрікадельки виходять соковиті та ароматні, а підлива виходить просто найсмачніша.
Ось що нам знадобиться:
- куряче філе – 250 г.
- яйце – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- білий хліб – 100 г.
- молоко чи вода – 75 мл.
- кінза або петрушка – 1 пучок
- сіль – 1/2 ч.л.
- перець – за смаком
Для томатного соусу:
- томати у власному соку – 300-400 г.
- вода – 200 г.
- часник – 2 зубчики
- лавровий лист – 2 шт.
- сіль, перець, цукор – за смаком
Покроковий рецепт приготування страви:
У чашу блендера кладемо курячі грудки з цибулею і подрібнюємо.
Потім розбиваємо сюди одне яйце, додаємо порізану зелень кінзи або петрушки. Додаємо сіль та чорний мелений перець.
Далі розмоклий хлібний м’якуш, попередньо я замочила батон у молоці і віджала. І ще раз все добре подрібнюємо.
Фарш для курячих фрикадельок готовий. Залишилося сформувати кульки. А тепер я вам розповім, як я готую томатний соус до таких фрикадельок.
Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо і викладаємо фрикадельки, обсмажуємо на сильному вогні з усіх боків.
Потім сюди викладаємо одну банку помідорів у своєму соку без шкірки, якщо вони м’які, то пробивати блендером попередньо їх не потрібно.
Далі вливаємо воду, солимо і перчимо. Додаємо лавровий лист, цукор за смаком якщо треба, і пропускаємо через прес часник.
Перемішуємо. Даємо закипіти і тушкуємо так хвилин 5-10 на невеликому вогні.
Фрикадельки у томатному соусі готові. Всім смачного!
