Коли ми збираємо друзів на дачі, я завжди готую такі рулетики, як каже мій чоловік на один зуб. Дуже зручно, і гарнір уже потрібний.
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте свинячу вирізку на довгі пластинки завтовшки не більше 5 мм. Складіть їх у глибокий посуд.
Поріжте тонко цибулю, як любите. Влийте аджику, додайте 1 ч.л. солі без гірки, сметану та олію. Перемішайте та залиште маринуватися на годину.
Очищену картоплю наріжте маленькими брусочками. Опустіть в киплячу підсолену воду на 3 хв.
На кожен м’ясний пласт покладіть цибулю з маринаду і жменьку відвареної картоплі. Обережно заверніть у рулетик, зафіксуйте дерев’яною паличкою.
На змащене деко викладіть усі рулети і запікайте в духовці при 200 ° С 40 хв, поки не з’явиться легка золота плівка. Довго засмажувати не потрібно, щоб не пересушити м’ясо.
Орієнтуйтесь на потужність духовки. Начинка всередині вже готова, головне щоб приготувалися внутрішні шари м’яса.
Ось що нам знадобиться:
- М’ясо філе – 700 гр.
- Аджика – 2 ч.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Соняшникова олія – 1 ст.л.
- Цибулина – 1 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Картопля – 2-3 шт.
