Сьогодні ділюся з вами простим і водночас дуже смачним рецептом приготування мойви в духовці. Цей спосіб мені подобається відсутністю брудного посуду та олії на приготування витрачається зовсім не багато.
Ось що нам знадобиться:
- Борошно – 3 ст.л.
- Манна крупа – 1,5 ст.л.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Паприка – 1 ч.л.
- Сушений часник – 1 ч.л.
- Мойва – 1 кг.
- Соняшникова олія – 70 мл.
- Сметана – 3 ст.л.
- Свіжий кріп.
- Часник – 1 зубчик.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. У звичайний поліетиленовий пакет (у мене для запікання) насипаємо три столові ложки борошна і півтори столові ложки манної крупи.
2. Потім додаємо сіль, чорний мелений перець, паприку та сушений часник.
3. Мойву добре промиваємо, просушуємо паперовим рушником і викладаємо в пакет із борошном та спеціями.
4. Пакет зав’язуємо та ретельно перетрушуємо.
5. Деко для запікання застеляємо пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки, змащуємо олією і викладаємо рівним шаром підготовлену мойву.
6. Поливаємо зверху мойву олією і прибираємо лист в духовку на 35 хвилин при температурі 200 градусів.
7. Поки риба запікається, приготуємо соус, в глибокій мисці змішуємо три столові ложки сметани, дрібно нарізаний свіжий кріп і подрібнений часник.
8. Приготовану мойву викладаємо на тарілку та подаємо до столу з підготовленим соусом.
