Чебуреки – це класична страва, яка поєднує хрустке тісто і неймовірно соковиту начинку. Після багаторічних пошуків я знайшла той самий рецепт, котрий став улюбленим у нашій родині. Цей рецепт підкорить вас своєю простотою та результатом, а готувати його можна навіть без особливого кулінарного досвіду. Створіть смачне свято прямо на кухні!
Покроковий рецепт приготування страви:
Просійте борошно у велику миску, додайте сіль. Влийте олію та газовану воду, замісіть тісто руками. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште відпочити на 30 хвилин.
У фарш натріть на тертці сиру картоплю та цибулю. Додайте сіль, перець і добре перемішайте. Влийте холодну воду і ще раз вимісіть руками.
Розділіть тісто на шматочки по 50 г, скачайте в кульки. Накрийте кульки харчовою плівкою та залиште на 5–7 хвилин. Розкачайте кожну кульку в тонкий коржик, викладіть начинку на одну половину. Складіть коржик навпіл, щільно защипніть краї, можна обрізати зайве тісто для рівності.
Розігрійте олію у глибокій сковороді. Обсмажуйте чебуреки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
Викладіть готові чебуреки на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії. Ваші домашні чебуреки готові! Приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
- Борошно – 500 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 30 мл
- Газована мінеральна вода – 250 мл
Начинка:
- Фарш (краще жирний) – 400 г
- Картопля (сира) – 200 г
- Цибуля (сира) – 150 г
- Сіль, перець – за смаком
- Холодна вода – 80 мл
