Яка ж зима пройде без кабачкової ікри. Обов’язково приготуйте страву за класичним рецептом і порадуйте своїх близьких. Вона виходить дуже смачною, ніжною і готується дуже швидко. Швидше записуйте рецепт. Інформує Майстерня ідей.
Ось що нам знадобиться:
- Свіжа морква – 230 грам;
- Кабачки молоді – 1000 грам;
- Цибуля ріпчаста – 200 грам;
- Соняшникова олія – 100 мл.;
- Часник – 2 зубчики;
- Цукор – 10 грам;
- Сіль кухонна – 5 грам;
- Томатна паста – 90 грам;
- Оцет столовий – 20 мл;
- Перець мелений, чорний.
Покроковий рецепт приготування страви:
Вимийте овочі та наріжте кубиками.
Розігрійте олію на сковороді і обсмажте цибулю протягом десяти хвилин.
Після обсмажте моркву стільки ж часу.
Потім обсмажте кабачки протягом 10 хвилин.
У чавунну каструлю складіть всі овочі і тушкуйте протягом п’ятнадцяти хвилин.
Збийте овочі за допомогою блендера.
Закип’ятіть пюре, накрийте кришкою, зробіть мінімальний вогонь, варіть вісім хвилин, влийте оцет, і варіть ще близько хвилини.
Розкладіть ікру у стерильні банки та закатайте. Смачного!
