Якщо ви не знаєте що ще можна приготувати з кабачків, то вам пропоную ще один дуже простий рецепт ароматної, смачної закуски. Такі кабачки і справді просто зникають зі столу.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Очистимо кабачки від шкірки (якщо вони дуже молоденькі, можна цей етап пропустити). Наріжемо на кільця шириною близько 0,8 см.
2. Щоб кожне колечко не вмочувати в борошно, відразу їх перекладаємо в пакет. Додаємо куркуму, сіль, чорний перець, прованські трави, борошно та кукурудзяний крохмаль.
3. Закрутивши пакет зверху, і залишивши повітря всередині пакета, щоб він був майже як кулька, добре трясемо його.
4. На розігріту сковороду додаємо трохи олії та обсмажуємо кільця з двох сторін до золотистого кольору, на вогні трохи нижче середнього.
5. Поки обсмажуються кабачки, приготуємо часникову намазку. Очистимо помідор від м’якоті і дрібно його наріжемо.
6. Натріть на великій тертці одну середню моркву.
7. Додамо часник.
8. Натріть на дрібній тертці твердий сир і додамо його до овочів.
9. Додаємо сметану (можна майонез) та сіль за смаком. Добре перемішуємо.
10. Обсмажені кабачки спочатку викладаємо на паперовий рушник, буквально на хвилину, а потім уже на тарілку.
11. За допомогою двох чайних ложок додаємо намазку.
12. Ароматна, смачна і по-справжньому літня страва готова!
Ось що нам знадобиться (20-25 каблучок):
- Кабачки середні 2 шт
- Куркума 1/3 ч. л.
- Чорний перець за смаком
- Сіль за смаком
- Прованські трави 1 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст.л.
- Борошно 2 ст.л.
Для намазки:
- Морква невелика 1 шт
- Часник за смаком
- Сіль за смаком
- Сир 100 гр
- Помідор середній 1 шт
- Сметану 1 ст.л.
