Звичайний салат з капусти та огірків лише на перший погляд здається банальним: на столі всі сприймуть його як нову страву. Хитрість рецепту прихована в особливій заправці, яка збирається з яєчних жовтків, сметани та спецій.
Ось що нам знадобиться:
- капуста – 400 гр
- огірок 1 шт
- зварені круто яйця – 4 шт.
- по половині пучка кропу та петрушки
- сметана – 3 столові ложки
- сіль – 0,5 чайної ложки
- гірчиця – 1 чайна ложка
- оливкова олія – 3 столові ложки
Покроковий рецепт приготування страви:
З капусти знімаємо верхнє листя, потім шаткуємо її відразу в салатницю. Тонкими брусочками ріжемо огірки, перекладаємо їх до капусти. Слідом шаткуємо в салатницю всю зелень. Поки що нічого перемішувати не треба, інакше капуста дасть занадто багато соку. Відварені яйця ділимо на білки та жовтки.
Білки ріжемо в салатницю, жовтки переносимо в окрему миску і змішуємо з оливковою олією, гірчицею та сметаною. Солимо і перчимо, суміш виливаємо в салат. Тільки тепер акуратно перемішуємо його і можна кликати всіх до столу.
Салат можна подати як повноцінною закускою, так і гарніром до складніших страв.
