Іноді з найпростіших продуктів можна приготувати по-справжньому смачну вечерю. Картопля – один із тих інгредієнтів, який майже завжди є на кухні. А якщо додати трохи сиру, зелені та сосисок – вийде апетитна страва, яка сподобається і дорослим, і дітям.
Такі картопляні рулети готуються швидко, виходять дуже ситними та мають хрумку рум’яну скоринку. Чудовий варіант для сімейної вечері, коли хочеться чогось смачного без зайвих витрат.
Інгредієнти
картопля – 1 кг
сосиски – 10 шт.
вершкове масло – невеликий шматочок
твердий сир – 100 г
петрушка – 30 г
яйця – 2 шт.
панірувальні сухарі
олія для смаження
сіль і спеції – за смаком
Приготування
Очистіть картоплю, наріжте великими шматками та відваріть у підсоленій воді до м’якості. Злийте воду й розімніть картоплю в пюре. Додайте шматочок вершкового масла, сіль і перець за смаком.
Дрібно наріжте петрушку й додайте до пюре. Натріть твердий сир на дрібній тертці та також змішайте з картопляною масою. Добре перемішайте – маса має бути м’якою та пластичною.
Візьміть трохи картопляного пюре й обгорніть ним сосиску. Сформуйте довгу акуратну котлету, повністю закривши сосиску картопляною масою.
В окремій мисці збийте яйця виделкою. Кожну заготовку спочатку занурте в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Це дозволить отримати красиву хрумку скоринку.
Розігрійте сковороду з олією. Обсмажуйте рулети з усіх боків до золотистої скоринки. Готову страву викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Такі рулети чудово смакують:
- зі сметаною,
- з часниковим соусом,
- з кетчупом,
- зі свіжими овочами.
Виходить проста, ситна й дуже смачна страва, яка ідеально підійде для сімейної вечері.
