Найсмачніші коржі, які так просто приготувати! Не потрібна ні духовка, ні дріжджі. Тісто дуже швидко готується за лічені хвилини. Начинка безпрограшна – картопля та сир, подобається всім, хто пробує! Чудовий рецепт швидких коржиків, які подаються прямо зі сковороди.
Кефірне тісто
Завжди виходить і без будь-яких дріжджів! На кефірному тісті коржі можна спекти прямо в сковороді.
Інгредієнти:
- 150 мл кефіру;
- 0,5 ч. л. соди;
- 1 ч. л. солі;
- 2 ч. л. цукру;
- 30 мл соняшникової олії;
- 300 г борошна.
У кефір всипте соду, перемішайте. Додайте сіль, цукор та олію. Просійте борошно. Замісіть м’яке тісто. Закрийте плівкою і залиште відпочити, поки готуєте начинку.
Начинка для коржів
Ви можете підібрати начинку під свій смак. Однак поєднання нижче – завжди вдале та безпрограшне!
Інгредієнти:
- 700 г картоплі;
- 1 ч. л. солі;
- 180 г сиру (адигейського або домашнього);
- 200 г твердого сиру;
- зелень за смаком.
Зваріть картоплю, зробіть пюре. Посоліть, додайте натертий сир та дрібно порізану зелень.
Зліпите з начинки 4 кульки однакового розміру. Начинка готова!
Приготування коржів
Розділіть тісто на 4 частини. Кожну розкачайте у пласт. Покладіть по кульці начинки, защипніть краї, переверніть.
Розкачайте качалкою. Розмір має приблизно відповідати сковороді.
Обсмажуйте без олії з обох боків на середньому вогні до золотої скоринки. За бажанням змастіть готові коржі вершковим маслом.
Це чудово смачно і неймовірно просто приготувати! Чудові кефірні коржі з картоплею та сиром.
