Дорогі господині, сьогодні хочу поділитися з вами справжньою знахідкою. Якщо любите робити смачні домашні заготовки на зиму й хочете здивувати рідних чимось незвичайним, тоді цей рецепт точно вартий уваги. Компот виходить неймовірно ароматний, освіжаючий і такий смачний, що взимку одна банка зникає майже миттєво. За смаком він чимось нагадує і легкий «Мохіто», і улюблену багатьма «Фанту». І все це – без жодної хімії, лише з простих фруктів і натуральних інгредієнтів.
Одразу скажу: закривати краще побільше, бо п’ється він дуже швидко.
Що знадобиться на одну 2-літрову банку:
- сливи – 5–6 штук
- абрикоси – 5–6 штук
- цукор – 1 склянка
- свіжа м’ята – 1 гілочка
- лимон – 1 кружечок
- окріп – приблизно 1,6 літра
Як готувати:
Спочатку добре мию сливи й абрикоси під проточною водою. Є один маленький секрет, щоб фрукти в банці залишилися цілими й гарними. Перед тим як заливати окропом, кожну сливу й абрикос треба кілька разів проколоти зубочисткою. Тоді шкірка не тріскатиметься.
У чисту банку викладаю підготовлені сливи та абрикоси. Туди ж додаю кружечок лимона і гілочку свіжої м’яти – саме вона дає той приємний освіжаючий аромат.
Потім всипаю склянку цукру і обережно заливаю все крутим окропом до самого верху. Одразу накриваю прокип’яченою кришкою й герметично закочую.
Після цього банку кладу на бік і трохи прокочую по столу, щоб цукор швидше й рівномірніше розчинився. Далі перевертаю банку догори дном, добре закутую ковдрою або рушником і залишаю так до повного охолодження.
Ось і все. Взимку такий компот буде справжньою знахідкою – яскравий, ароматний, дуже смачний і по-справжньому літній у кожному ковтку.
