Якщо ви шукаєте оригінальну заготівлю, яка здивує смаком та освіжить навіть у зимову холоднечу – обов’язково спробуйте цей рецепт.
Полуниця, лимон та м’ята створюють незвичайне поєднання, що нагадує улюблений напій «Мохіто» — лише у форматі домашнього компоту. Ніякого алкоголю, тільки натуральний смак та літній настрій у кожній банці!
Торік я закрила лише кілька банок — і вже пошкодувала, що не більше. Цього сезону — роблю подвійну порцію!
Інгредієнти (на 3 літри):
- Полуниця – 500 г
- Лимон – 20 г (3 тонких кільця)
- Свіжа м’ята – 10 г (1-2 гілочки)
- Цукор – 300 г
- Вода – 3 літри
Покрокове приготування:
Полуницю ретельно промийте та видаліть хвостики. Лимон наріжте кружечками, м’яту залиште цілими гілочками.
Банки стерилізувати не обов’язково — достатньо вимити із содою та добре сполоснути.
На дно кладемо м’яту, лимон та полуницю. Закип’ятіть воду, залийте банки та залиште на 30 хвилин під кришкою.
Злийте рідину в каструлю, всипте цукор, доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини. Гарячим сиропом залийте ягоди і відразу закатайте кришками.
Переверніть банки догори дном, укутайте теплою ковдрою та залиште до повного остигання. Зберігайте у прохолодному та темному місці.
Взимку така заготівля – справжній ковток літа! Освіжаючий смак, яскравий аромат та задоволення в кожній склянці. Зробіть більше – цей компот зникає миттєво!
