Цей рецепт чудово підходить для всіх, хто шукає просту та швидку страву. Приготування не займе багато часу та не потребує особливих кулінарних умінь: достатньо інгредієнти змішати, додати начинку та обсмажити на сковороді!
Коржики виходять дуже м’якими і тануть у роті, відірватися неможливо. Особливо сподобається ця страва тим, хто любить капустяні страви.
Покроковий рецепт приготування страви:
Підготовка тіста: у глибокій мисці збиваю яйця, додаю сіль, цукор, дріжджі сухі, а також суміш теплої води та молока.
Замішування тіста: поступово всипаю борошно, замішуючи тісто до стану, що нагадує тісто для млинців. Миску накриваю плівкою і ставлю у тепло на 20-30 хвилин.
Приготування начинки: капусту шаткую і заливаю кип’ятком на 10 хвилин. Після цього зливаю воду, додаю натерту на тонкій тертці моркву, солю, перчу до смаку і добре перемішую.
З’єднання тіста і начинки: у тісто, що підійшло, додаю капусту з морквою і зелень – у мене це заморожені кріп і зелена цибуля. Ретельно все перемішую.
Смаження коржів: на добре розігрітій сковороді з олією викладаю по 1,5-2 половника тіста, рівномірно розподіляю по дну. Обсмажую під кришкою кожну сторону: першу близько 3-4 хвилин, після перевертаю і смажу другу сторону ще 2 хвилини.
Подача: викладаю готові коржі на тарілку, нарізаю на порції і подаю до столу.
Ці коржики стануть чудовим доповненням до вашого столу і обов’язково порадують усіх, хто їх спробує. Приготуйте та насолоджуйтесь смаком!
Ось що нам знадобиться:
- Яйця – 2 шт.
- Молоко (тепле) – 300 мл.
- Вода (тепла) – 300 мл.
- Цукор – 1 ст. ложка цукру (20 г)
- Сіль – 1 ч. ложка солі (8 г)
- Дріжджі сухі – 1 пакетик (10 г)
- Борошно – 350-360 г.
- Капуста – 500 г.
- Морква – 1 шт.
- Зелена цибуля, кріп – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
