Досить часто господині уникають приготування страв із курячої грудки. Адже таке м’ясо часом виходить жорстким та сухим.
Сьогодні я поділюся з вами рецептом, приготувавши страву за яким, ви ніколи не зіткнетеся з перерахованими вище проблемами.
Покроковий рецепт приготування страви:
Нарізаємо м’ясо пластинками та відбиваємо молоточком (краще перед цим накрити м’ясо харчовою плівкою). Поперчіть і злегка посоліть м’ясо.
Добре охолоджені плавлені сирки натираємо. До них додаємо подрібнену зелень (у мене була петрушка та кріп, але ви можете і додати кінзу, а можна навіть пару гілочок м’яти для пікантного смаку). Видавлюємо до них часник, заправляємо все сметаною, перемішуємо.
Викладаємо начинку на відбиті шматочки м’яса (приблизно по столовій ложці, але залежить від того, який розмір м’яса), додаємо смужку вершкового масла (товщина 5 мм, довжина трохи менше довжини майбутнього рулету), згортаємо рулети так, щоб начинка не випадала. Фіксуємо зубочистками.
На високому вогні чи температурі обсмажуємо кожен рулет на сковороді. Нам потрібно отримати гарну скоринку, після чого перекладаємо їх у форму для запікання.
Запікаємо при 180 градусах 20 хвилин. Через цей час наші рулети готові. Вони і так вийдуть соковитими, але можна додатково залити їх за 10 хвилин до приготування заливкою сметанно-сирною (просто змішайте 100 гр сметани і натертий сир). Готуйте із задоволенням!
Ось що нам знадобиться:
- 4 курячі філешки;
- 2 плавлені сири («Дружбу» або «Вершковий»);
- Вершкове масло – 100 гр;
- Твердий сир – 100 гр;
- Пара зубчиків часнику;
- Сметана жирна – 150 гр;
- Спеції, сіль, зелень.
