Хачапурі готувати довго і складно, можна приготувати їх за «ледачим» рецептом лише за 10 хвилин. Не буде жодного клопоту з тістом, достатньо з’єднати всі інгредієнти і просто все вилити на сковороду.
Покроковий рецепт приготування страви:
Натираємо сир на великій тертці. У глибокій мисці збиваємо яйця, додаємо соду та мацоні (або кефір/сметану). Добре перемішуємо. Поступово додаємо борошно, перемішуючи, поки не вийде консистенція, схожа на тісто для коржиків. Додаємо тертий сир у тісто, добре перемішуємо. Розігріваємо сковороду із олією на середньому вогні.
Викладаємо ложкою порції тіста на сковороду і розподіляємо їх, щоб вийшли коржики діаметром близько 10-12 см.
Смажимо з обох боків до золотистої скоринки, а потім закриваємо кришкою, щоб тісто приготувалося рівномірно. Після смаження змащуємо кожен корж вершковим маслом і відразу подаємо.
Апетитні хачапурі можна готувати навіть на сніданок. Це чудова страва, яка заряджає енергією.
Ось що нам знадобиться:
- Сир – 600 г
- Яйце – 2 штуки
- Мацоні (кефір, сметана) – 400 г
- Сода – 1 чайна ложка
- Борошно – 300 грам
- Вершкове масло – 30 г
- Соняшникова олія – 30 г
