Коли гості вже на порозі, а духовка зайнята — торт просто порятунок. Готується за лічені хвилини, без випічки та навіть без міксера!
Смак – як у домашнього чізкейка, а консистенція – м’яка, вершкова і тане в роті.
Такий десерт ідеально підходить для лінивих вихідних, коли хочеться солодкого без зайвого клопоту.
Інгредієнти для основи:
- Пісочне печиво – 400 г (підійде «Ювілейне», «Топлене молоко», «Марія» або будь-яке інше)
- Молоко – ½ склянки (для просочення печива)
Для крему:
- Вершковий сир – 140 г (наприклад, Філадельфія або аналог)
- Домашній сир – 180 г (можна протерти через сито для однорідності)
- Згущене молоко – ½ банки
- Шоколад для прикраси
Порада: якщо немає вершкового сиру, можна замінити його густою сметаною (жирністю від 20%).
Покроковий рецепт приготування страви:
У мисці з’єднайте сири і згущене молоко. Добре перемішайте лопаткою до однорідності. Якщо хочете гладкішу текстуру — можна використовувати блендер, але це не обов’язково. Крем повинен вийти густим, м’яким і злегка солодкуватим.
Формування торта
- Візьміть прямокутну форму і застеліть її харчовою плівкою навхрест. Це спростить вилучення торта.
- Нанесіть тонкий шар крему на дно.
- Швидко вмочіть печиво в молоко і викладіть перший шар.
- Знову покрийте кремом, потім повторіть – печиво, крем, печиво.
- Усього вийде 4-5 шарів (залежно від форми).
- Завершіть торт кремом та накрийте харчовою плівкою.
- Поставте в холодильник щонайменше на 2 години.
Коли торт просочиться, обережно витягніть його з форми. Посипте зверху тертим шоколадом, кокосовою стружкою або подрібненими горіхами.
Можна додати трохи какао, свіжі ягоди або полити розтопленим шоколадом – вийде ефектно та святково.
