Дозвольте поділитися простим рецептом приготування м’яса в желе. Ця страва підійде як для святкового столу, так і для звичайного обіду. Результат виходить неймовірно смачним, а процес приготування напрочуд легкий.
Покроковий рецепт приготування страви:
Візьміть куряче філе (у мене вийшло 900 грам), добре вимийте, обсушіть і наріжте дрібними шматочками. За бажанням можна використовувати свинину або філе індички.
Додайте до м’яса сіль (для 1 кг м’яса потрібно 1 ч.л. солі; для 900 г трохи менше). Потім додайте спеції: 1 ч. л. солодкої паприки, чорний перець та 3 зубчики часнику, пропущені через часникодавку.
Введіть в м’ясну суміш 20 г швидкорозчинного желатину (якщо у вас пачки по 10 г, додайте дві).
Перемішайте інгредієнти, додайте 50 мл води та ще раз добре перемішайте.
Візьміть силіконову форму для випікання (я використовую форму для кексу), змастіть її олією. Викладіть м’ясну суміш у форму, щільно утрамбуйте та накрийте фольгою.
Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 40 хвилин.
Після запікання дайте страві охолонути при кімнатній температурі, потім помістіть в холодильник до повного остигання, бажано на ніч.
Вийміть м’ясо в желе з форми, наріжте на порційні шматочки і подавайте.
Цей рецепт гарантує вам просту у приготуванні, але дуже смачну страву, яка обов’язково сподобається вашим гостям чи рідним.
Ось що нам знадобиться:
- Куряче філе – 900г
- Желатин швидкорозчинний – 20г
- Сіль – 1 ч.л. (Неповна)
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Часник – 3 зуб.
- Вода – 50мол
