Пам’ятаєте, як раніше ми готували макарони по-флотськи, і це було смачно та ситно? Потім з’явилася модна італійська паста, і замість «пір’я», «спіралек» і «бантиків» ми почали оперувати термінами на кшталт «пенне», «фузіллі» та «фарфалле». Тепер до макаронних виробів ми додаємо півтора десятки інгредієнтів, щоб вийшла смачна страва. А я ж пам’ятаю, як мій дідусь готував макарони з м’ясом!
Ця страва здавалася мені верхівкою кулінарного мистецтва. Вона була ароматною, ситною та дуже апетитною! Я ні на хвилину не забула смак дитинства, тому розповім, як приготувати макарони з м’ясом на сковороді! Вам не знадобиться базилік або пармезан, лише найпростіші інгредієнти.
Ось що нам знадобиться:
- Макарони – 400 г
- М’ясо – 200 г
- М’ясний бульйон – 200 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Вершкове масло – 40 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Покроковий рецепт приготування страви:
Відваріть м’ясо до готовності та розірвіть його на волокна або наріжте ножем. 200 мл бульйону залиште для подальшого використання.
Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на розігрітій соняшниковій олії сковороді на невеликому вогні.
Додайте м’ясо та перемішайте. Варіть інгредієнти півхвилини, а потім влийте бульйон. Тушіть м’ясо з цибулею 5 хвилин.
Відваріть макарони у підсоленій воді до готовності. Злийте воду та всипте макарони на сковороду.
Перемішайте інгредієнти, додайте вершкове масло, сіль і перець за смаком. Ще раз перемішайте та зніміть з вогню.
Цей рецепт навіть простіший, ніж знайомі з дитинства макарони по-флотськи. Не потрібно додатково обсмажувати фарш. Макарони з м’ясом та цибулею – чудова вечеря на кожен день. Доповніть страву салатом та подавайте до столу. А як ви готуєте макаронні вироби? Діліться улюбленими рецептами!
