Мариновані помідори на зиму це найсмачніша закуска. Рецепт маринованих помідорів простий, швидкий і шалено смачний.
Ось що нам знадобиться:
- Помідори – 1,5 кілограма
- Цукор – 4 столові ложки з гіркою (100 грам)
- Сіль без добавок харчова кам’яна – 1 столова ложка з гіркою (30 грам)
- Перець чорний горошком – 2 дрібки
- Перець запашний горошком – 4 штуки
- Оцет 9% – 3 столові ложки
Покроковий рецепт приготування страви:
Насамперед ставимо воду на плиту, нехай закипає.
Цим часом у стерилізовані банки розкладаємо добре промиті помідори.
Після того, як вода закипить, заливаємо помідори аж до верху.
Зверху накриваємо кришками та залишаємо на 15 хвилин.
Як пройде 15 хвилин з банок, необхідно в раковину злити всю рідину.
У кожну банку додаємо по дрібці чорного перцю горошком.
І по дві штучки запашного перцю горошком.
Тепер приступаємо до приготування маринаду.
Ставимо великий вогонь 1 літр води. Після того, як вода закипить, додаємо цукор. Далі додаємо сіль. Потім додаємо оцет.
Добре перемішуємо до повного розчинення солі та цукру, знімаємо маринад із плити та заливаємо в банки до самого верху.
Накриваємо стерилізованими кришками і закатуємо.
Перевертаємо банки кришкою донизу і накриваємо їх теплою ковдрою.
Залишаємо до повного остигання.
