Мариновані часникові стрілки – це незвичайна, але неймовірно смачна страва, яка принесе яскравість та пікантність на ваш стіл. Вони ідеально підійдуть як закуска або доповнення до основних страв, додаючи цікавий смак та аромат. Простий процес приготування робить їх доступними навіть для кулінарів-початківців.
Покроковий рецепт приготування страви:
Зберіть або придбайте свіжі часникові стрілки. Стрілки мають бути із соковитим стеблом. Промийте часникові стрілки і наріжте їх на дві частини, щоб вони були зручними для їжі. Закип’ятіть воду та додайте сіль.
Кладіть часникові стрілки в киплячу воду. Коли вони змінять колір і стануть коричнево-зеленими, варіть ще пару хвилин. Для більш м’якої текстури варіть стрілки довше. Перекладіть варені стрілки у скляну банку.
Додати оцет. Залиште маринуватися за кімнатної температури на один день. Потім перенесіть банку з маринованими стрілками в холодильник. Через три дні мариновані часникові стрілки готові до вживання.
Також можна використовувати стебла молодого часнику, що надасть страві ще більш насиченого смаку.
Ось що нам знадобиться на 2 кг стрілок:
- 3 літри води
- 6 ст.л. солі
- 3-4 ст.л. оцту 6%
На виході виходить 3 літрові банки і 2 літрові.
