Сьогодні хочу поділитися ще одним дуже цікавим і смачним салатом, який і виглядає красиво, і готується зовсім не складно. Особливу родзинку тут додають яєчні млинці та сирні “яєчка” з фети. Виходить оригінально, ніжно і справді святково.
Необхідні продукти
- варена ковбаса або шинка – 200 г
- яйця – 2 шт.
- мариновані огірки – 4 шт.
- сир фета – 100 г
- часник -1 зубчик
- подрібнені волоські горіхи – 2 ст. л.
- майонез – для заправки
- зелень до фети – за смаком
Покроковий рецепт приготування
Спочатку готую яєчні млинці. Робиться це дуже швидко, і жодне борошно тут не потрібне. Яйця просто злегка збовтую вінчиком, за бажанням можна трішки підсолити.
Потім невеликими порціями виливаю яєчну масу на добре розігріту сковорідку, щоб вийшли тоненькі млинчики. Обсмажую їх з обох боків – готуються вони буквально по хвилині. Готові млинці скручую рулетиком і нарізаю тонкими смужками, приблизно по 5 мм. Виходить щось на зразок яєчної локшини.
Окремо соломкою нарізаю шинку або варену ковбасу. Так само ріжу і мариновані огірки.
Усі ці інгредієнти змішую між собою і заправляю майонезом. За бажанням можна взяти майонез навпіл зі сметаною — теж виходить дуже смачно і трохи ніжніше.
Салат викладаю на листя зеленого салату, а посередині формую невелике заглиблення, щоб вийшло схоже на гніздечко.
Тепер готую сирну частину. До фети додаю дрібно нарізані волоські горіхи, зубчик часнику, пропущений через прес, і трохи зелені за смаком. Усе добре перемішую.
Потім за допомогою двох чайних ложок формую невеликі овальні кульки, схожі на перепелині яйця.
Викладаю їх у середину салату, а зверху ще трохи посипаю дрібно нарізаними волоськими горіхами.
Під час подачі кожен може покласти собі салат і взяти одне таке сирне “яєчко”. Воно не лише прикрашає страву, а й служить додатковою заправкою, надаючи салату ще більш яскравого і цікавого смаку.
