Наближаються свята, і це чудова нагода задуматися про меню. Хочу поділитися з вами рецептом салату, який вже став традиційною стравою на наших сімейних святах, у тому числі і на Новий рік. За два роки він встиг завоювати серця моїх близьких. Комбінація інгредієнтів видається простою, але результат вражає смаком! Спробуйте приготувати – не пошкодуєте!
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Спочатку варимо яловичину до готовності у воді слабо підсоленій. М’ясо залишаємо остигати прямо в бульйоні, так воно стає особливо смачним.
2. Для наступного етапу обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо нарізані печериці та тушкуємо їх до готовності. За кілька хвилин до закінчення готування додаємо шматочок вершкового масла, приправляємо сіллю, перцем і додаємо трохи соєвого соусу. Не забудьте повністю охолодити гриби.
3. Нарізаємо остиглу яловичину тонкою соломкою, розкладаємо її у формі 1-м шаром і робимо сітку з майонезу.
Якщо у вас немає спеціальної форми, можна вкладати інгредієнти просто один на одного.
4. Після цього кладемо шар грибів з цибулею і покриваємо його майонезом тонким шаром.
5. Нарізаємо дрібними кубиками помідорами, посипаємо сіллю і перцем, даємо стекти зайвій рідині і формуємо наступний шар.
6. Закінчуємо салат шарами тертого сиру і яєць, між якими також наносимо майонез.
На завершення можна додати ще один тоненький шар майонезу і прикрасити салат половинками чері.
Готовий відправляємо салат у холодильник на 1-2 години для просочення.
Салат виглядає дуже ефектно та смачно. Впевнена, він сподобається всім!
Ось що нам знадобиться на форму діаметром 18-19 см:
- яловичина – 350 г.
- печериці – 250 г.
- цибуля – 160 г.
- помідори – 2 шт.
- яйця варені – 3 шт.
- сир – 70-100 г. (за смаком).
- сіль.
- чорний перець.
- соєвий соус – 1-2 ст.л.
- вершкове масло – 30 г.
- соняшникова олія – для обсмажування.
- майонез.
