Що може бути смачніше, ніж свіжі домашні пиріжки? Сьогодні пропонуємо приготувати не звичні пиріжки на дріжджовому тісті, а незвичайні пиріжки на гарячому тісті на основі йогурту. Пиріжки виходять дуже смачними: ідеальне поєднання — хрусткі зовні та м’які всередині.
Покроковий рецепт приготування страви:
Доведіть до кипіння 500мл води. У киплячу воду додайте сіль та вершкове масло. Після того, як масло розтопиться, додайте в сковороду натуральний йогурт. Доведіть продукти до кипіння на середньому вогні.
Після закипання додайте в ємність борошно.
Готуйте тісто на середньому вогні при постійному помішуванні до загустіння. Після того, як маса стане щільною, готуйте тісто ще 2 хвилини, а потім зніміть з вогню і залиште на столі на 10 хвилин.
Коли тісто комфортно брати руками, додайте до нього 2 ст. л. олії та вимішуйте ще 6-7 хвилин. В результаті вийде м’яке пружне тісто, яке не прилипає до рук.
Відокремте невеликий шматочок тіста і надайте йому форму тонкого коржика. Покладіть в центр коржика начинку із сиру та зелені.
Щільно защипіть краї, формуючи невеликі пиріжки.
Обсмажуйте пиріжки у великій кількості олії до рум’яного стану та подавайте гарячими до столу.
Ось що нам знадобиться:
Тісто:
- вода – 500 мл;
- сіль – 1 ч.л;
- вершкове масло – 25 гр;
- йогурт – 100 гр;
- борошно – 215 гр;
- соняшникова олія – 2 ст.л.
Начинка:
- сир фета;
- зелень петрушки.
Начинка для пиріжків може бути абсолютно будь-який на ваш смак.
