Сьогодні хочу поділитися з вами цікавим рецептом приготування смачної вечері з баклажану та фаршу. Таку страву готувала ще моя бабуся.
Ось що нам знадобиться:
- Баклажан – 1 шт.
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Фарш – 500 гр.
- Рис – 150 гр. відварити.
- Сіль. перець. паприка – за смаком.
- Вершкове масло – 100 гр.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. На розпечену сковороду з олією викладаємо дрібно порізану цибулю, баклажан натертий на великій тертці, моркву також натерту на тертці, подрібнений часник і обсмажуватимемо овочі до золотистого кольору.
2. Обсмажені овочі перекладаємо в глибокий посуд, додаємо фарш (у мене свинячий), рис попередньо відварений, сіль, чорний мелений перець і паприку.
3. Фарш, що вийшов, ретельно вимішуємо руками і викладаємо рівним шаром у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом.
4. Прибираємо форму в духовку на 30 хвилин при температурі 190 градусів.
5. Потім форму дістаємо, нарізаємо нашу страву на порційні шматочки, розкладаємо по тарілках та подаємо до столу.
Я рекомендую подавати цю страву зі сметаною, виходить дуже смачно. Смачного!
