Якщо у вашій родині люблять печиво, не купуйте магазинне! Приготуйте самі, але в «лінивому» варіанті всіма улюблену «Гату» з крихтою зі смаком пломбіру. Інформує Майстерня ідей.
Ось що нам знадобиться:
- борошно – 550-600 гр.;
- масло вершкове – 200 гр.;
- цукор – 7 ст. л. з гіркою;
- сметана – 4 ст. л. з великою гіркою;
- дрібка солі;
- ванільний цукор – 12 гр.;
- розпушувач – 12 гр.;
- яйце – 1 шт.
Інгредієнти для крихти:
- борошно – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- масло вершкове – 80 гр;
- соняшникова олія – 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування страви:
Спочатку приготуємо тісто. Змішуємо 1 яйце, 7 ст. л. цукру, ванільний цукор, дрібку солі, сметану та розпушувач. Залишаємо, щоб цукор розчинився.
Тим часом холодне масло з морозилки натираємо на тертці і перемішуємо з борошном. Вливаємо рідкі інгредієнти до сухих.
Замішуємо м’яке тісто. При необхідності трохи підсипаємо борошно. Ділимо тісто на 2 частини, кожну відправляємо в пакет та в морозилку.
Готуємо крихту «Пломбір». Борошно змішуємо з цукром і натираємо холодне масло. Щоб крихта краще тримала форму і не висипалася з печива, додаємо олію.
Розкачуємо тісто в тонкий шар.
Посипаємо крихитою (половина від усієї кількості). Згортаємо в рулет.
Те саме повторюємо з другим шматочком тіста. Нарізаємо рулет на порційне печиво. Змащуємо яйцем+молоком.
Відправляємо у духовку. Випікаємо печиво при 200 градусах близько 35-40 хвилин. Подивіться на готове печиво: крихта не висипалася, залишилася вся всередині. Печиво м’яке, листкове і дуже ароматне!
