Пончики є дуже смачним та оригінальним солодким частуванням. А в США від них і зовсім всі без розуму. Сьогодні ми з вами приготуємо цю страву так, що вона вийде не жирною, пишною і дуже смачною.
Покроковий рецепт приготування страви:
З’єднуємо молоко та воду. Якщо вони холодні, підігріваємо до теплого стану. Додаємо до них усі дріжджі, яйця, цукор, сіль. Збиваємо все віночком.
Масло вершкове натираємо на тертці, додаємо в масу. Туди ж висипаємо борошно і замішуємо тісто. Продовжуємо процес вимішування на припиленому борошном столі. Отриманий колобок тіста змащуємо маслом, кладемо в глибоку тарілку, накриваємо харчовою плівочкою і ставимо біля джерела тепла (батарея або на сонці) на годину-півтори.
Через цей час знову вимішуємо тісто і робимо із нього 18-20 невеликих кульок. Накриваємо їх рушником і залишаємо піднятися ще хвилин на 20.
Після цього у кожній кульці пальцем робимо дірку і трохи розтягуючи її робимо кільце. Смажимо кожен пончик у киплячій олії, поки з кожного боку не побачимо золотисту, хрумку скоринку.
Обов’язково викладаємо готові пончики на паперовий рушник і зверху також накриваємо ним. Після того, як жир вбереться в папір, ви можете покрити пончики глазур’ю або сиропом. Готуйте із задоволенням!
Ось що нам знадобиться:
- 50 мл теплої води;
- жирного теплого молока – 300 мл;
- 3 ст.л. цукру;
- дрібка солі;
- два яйця та 10 гр сухих дріжджів;
- масла вершкового – 100 гр;
- борошна – 650 гр;
- соняшникова олії – півлітра.
