Цей рецепт настільки простий, що варто спробувати. Ці пряники завоюють ваше серце своїм чудовим смаком!
Покроковий рецепт приготування страви:
Почнемо з того, що змішаємо в мисці яйця, кефір, цукор і олію (бажано без яскраво вираженого запаху).
Додаємо сметану та соду, сіль.
Добре перемішуємо. Гасити соду не потрібно, тому що в рецепті є кефір.
Поступово додаємо борошно, замішуючи тісто. Спочатку використовуємо віночок, потім, коли тісто почне збиратися в грудку, замішуємо руками. Тісто має бути щільним, але не перестарайтеся з борошном.
Дайте постояти тісту у теплому місці 30 хвилин. Цього часу достатньо, щоб воно збільшилось у розмірі.
Після 30 хвилин посипаємо стіл борошном і розкачуємо тісто за допомогою качалки. Пласт не повинен бути надто тонким.
За допомогою форми вирізаємо круглі заготовки.
Якщо у вас немає спеціальної форми, можна використовувати склянку з вузьким шийкою.
Заготовки викладаємо на лист з пергаментним папером. Випікаємо пряники в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
Пряники збільшаться в об’ємі та стануть круглими, добре пропечуться. Поки вони випікаються, насолоджуючись їх ароматом, готуємо глазур. Ви можете додати до неї барвники, какао або ванільний цукор.
Для глазурі збиваємо білок до щільної піни за допомогою міксера.
Додаємо цукрову пудру до збитих білків. Знову перемішуємо міксером.
Ця глазур буде солодкою і швидко застигає, вона готується дуже просто.
Коли глазур загусне, вмочуємо в неї пряники. Добре перемішуємо, щоб вони покрилися глазур’ю з усіх боків. Залишаємо на тарілці до повного застигання.
Пряники виходять дуже смачними, солодкими, з ніжним та повітряним тістом усередині. Цей десерт сподобається всім. Пряники можна приготувати з начинками, наприклад, джемом або вареним згущеним молоком. Домашні пряники відмінно поєднуються як із чаєм, так і з молоком чи кавою.
Пряники чудові! Обов’язково спробуйте їх приготувати самі!
Ось що нам знадобиться:
- кефір 250 мл;
- сметана 1 ст. л.;
- жовток 2 шт.;
- соняшникова олія 50 мл;
- цукор 150 гр.;
- дрібка солі;
- сода 1 ч. л.;
- борошно 600 г;
- білок 2 шт.;
- цукрова пудра 150 гр.
