Така закусочка виходить неймовірно смачна та ароматна, що так і хочеться з’їсти баночку за раз! Просто дивовижно смачні кабачки, які можна їсти як закуску та на додаток до інших страв! Інформує Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
Миємо кабачки і ріжемо кружечками приблизно два сантиметри завтовшки.
Нагріваємо в сковороді олію і обсмажуємо кабачки до золотистого кольору.
Далі зайвий жир за допомогою паперових рушників промокуємо.
Пропускаємо через прес часник, Дрібно нарізаємо зелень: кріп та петрушку.
У чисту літрову банку, вливаємо олію, оцет, сіль, часник із зеленню і укладаємо кружечки кабачків.
Не докладаємо до шийки 2 см.
Накриваємо банки кришками та ставимо їх у каструлю на рушник.
Наливаємо теплу воду по шийку і стерилізуємо з моменту закипання 40 хвилин.
Закручуємо кришки, перевертаємо банки і залишаємо їх остигати. Зберігаємо в підвалі або в коморі.
Часнику та зелені можна додавати за смаком, багато ще додають і шматочки гострого перцю, спеції для овочів. Усього вам доброго!
Ось що нам знадобиться:
- кабачки – 1.7 кг;
- часник – 5 зубчиків;
- зелень;
- оцет 9% – по 3.5 ст.л у 1 л банку;
- сіль – по 1 ч.л в 1 л банку;
- олія соняшникова – 3 ст.л на 1 л банку.
