Сьогодні будемо готувати картоплю в духовці. Це дуже проста страва, але з чудовим смаком. Картопля м’яка і ніжна всередині, але зверху покрита хрусткою золотистою скоринкою, яка обов’язково збудить апетит.
Аромат цієї картоплі з часником приваблює кожного, не залишаючи байдужим. Цей рецепт один з найпопулярніших в нашій родині.
Покроковий рецепт приготування страви:
Картоплю беремо дрібну, у мене сорт «Малютка». Помити, почистити і покласти в каструлю. Якщо у вас велика картопля, то її можна нарізати шматочками. Молода картопля також підходить для варіння, її не потрібно очищати від шкірки. Наповніть каструлю холодною водою, поки не буде покрита вся картопля.
Додайте чайну ложку солі. Поставте на плиту і закип’ятіть. Зняти піну і варити рівно 3 хвилини з моменту закипання, картоплю не потрібно переварювати.
Потім злийте всю воду і приготуйте смачний соус до картоплі. Змішайте в мисці 3 столові ложки олії, додайте половину чайної ложки солі, паприку, суміш прованських трав, паприку і подрібнений часник. Перемішайте.
Потім цей ароматний соус додаємо до картоплі і перемішуємо, щоб соус рівномірно покрив картоплю.
Залишається тільки викласти нашу круглу картоплю в форму, розрівняти так, щоб вона була в один шар і додати близько 3 столових ложок нарізаного вершкового масла.
Запікати картоплю в духовці при 190-200 градусах 25-40 хвилин до рум’яності. Час буде залежати від розміру картоплі і потужності вашої духовки.
За бажанням картоплю можна посипати подрібненою зеленню кропу або петрушки і додатково додати продавлений через прес часник.
Запечена картопля з часником і зеленню за цим рецептом завжди буде надзвичайно смачною і ароматною. Картопля м’яка і ніжна всередині, з красивою золотистою скоринкою зверху. Неможливо встояти.
Ось що нам знадобиться:
- картопля – 900 г;
- сіль – 1 чайна ложка;
- зелень за бажанням;
- вершкове масло – 3 столові ложки.
Для соусу:
- олія соняшникова – 3 столові ложки;
- сіль – половина чайної ложки;
- порошок паприки – половина чайної ложки;
- прованська спеція – 1 чайна ложка;
- суміш перців – за смаком;
- 4 зубчики часнику.
