У сезон помідори купую часто та готую з них різні закуски. Сьогодні пропоную вашій увазі незвичайну закуску зі смажених помідорів. Це дуже смачно та приготувати зовсім не складно.
Ділюся рецептом приготування:
1. Помідори нарізаємо кружечками завтовшки приблизно 0,5 см і викладаємо їх на паперовий рушник, щоб забрати зайву вологу.
2. Два сирі яйця виливаємо в глибоку миску, солимо, перчимо, додаємо паприку, прованські трави і все перемішуємо до однорідного стану.
3. На розпечену сковороду наливаємо олію, помідори обвалюємо в борошні, потім у підготовленій яєчній суміші, далі в панірувальних сухарях і обсмажуємо з двох сторін до утворення золотистої скоринки.
4. У тарілку насипаємо сир натертий на дрібній тертці, додаємо подрібнений часник, дві столові ложки сметани, дрібно порізану петрушку і все добре перемішуємо.
5. Після обсмажування викладаємо помідори на паперовий рушник (щоб прибрати зайву олію), наносимо зверху підготовлену намазку, викладаємо помідори на тарілку і подаємо до столу. Смачного!
Інгредієнти:
- Помідори – 3 шт.
- Сирі яйця – 2 шт.
- Сіль, перець – за смаком.
- Паприка – 1 ч.л.
- Прованські трави – 1 ч.л.
- Петрушка – 2 ст.л.
- Часник – 1 зубчик.
- Сир – 50 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Борошно.
- Панірувальні сухарі.
