Огірки з гірчицею в зернах на зиму.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Огірки свіжі – необхідна кількість
- Листя смородини – за смаком
- Парасольки кропу – за смаком
- Часник – кілька зубчиків
- Вода – 700 мл
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Цукор – півсклянки
- Універсальна приправа для консервування – за бажанням
- Французька гірчиця у зернах – за смаком
- Столовий оцет 9% – 150 мл
Покроковий рецепт страви:
Добре промийте банки та простерилізуйте їх зручним способом. Кришки прокип’ятіть.
На дно кожної підготовленої банки покладіть листя смородини, парасольки кропу та нарізаний часник. Щільно заповніть банки свіжими огірками. Залийте огірки окропом так, щоб вода повністю покрила овочі. Залишіть на 20 хвилин, поки готується маринад.
У каструлі змішайте 700 мл води, додайте сіль (півтори столові ложки), цукор (півсклянки), універсальну приправу для консервування та французьку гірчицю в зернах. Поставте каструлю на вогонь та доведіть суміш до кипіння, варіть близько хвилини. Додайте 150 мл столового оцту 9%.
Через 20 хвилин злийте гарячу воду з банок з огірками в раковину. Киплячим маринадом залийте огірки у банках. Герметично закатайте банки кришками.
Заберіть заготовки остигати вгору дном під ковдрою або рушником. Через добу можете перенести банки в темне прохолодне місце для зберігання.
Виходять ароматні хрусткі огірочки з приємною гірчичною нотою, що ідеально підходять до будь-якого столу взимку. Приємного апетиту!
