Десять років я заморожую часник, але шкода, що раніше не знала про цей спосіб. Так зберігається всю зиму! Хочу зауважити, що часникового запаху в морозилці при заморожуванні немає!
Сьогодні ділюся своїми корисними секретами:
Причина – 1. Зберегти свій часник з грядки до наступного врожаю дуже складно!
На пропозицію читачів ми спробували зберігати його в скляній банці та капроновій шкарпетці. Цей спосіб не працює. Зубчики висихають і проростають.
Причина – 2. Взимку на прилавках складно знайти «наш» часник. Альтернатива – китайський, який при варінні зеленіє і має неприємний аромат.
Причина – 3. Яровий часник коштує дешевше, особливо домашній, куплений на базарі у бабусь. Взимку ціна зростає втричі, а якість сумнівна.
Причина – 4. Відсутність запаху на руках і кухонних дошках.
Причина – 5. Простота використання та економія часу.
Заморозка часнику на зиму
Часник видавлюю в миску через часникодавку. Вибирайте кількість на свій розум.
Помістіть у пакет для продуктів. Руками розкласти у плоский млинець.
Будь-яким тонким предметом (тильною стороною ножа, лінійкою, паличкою для суші) зробіть квадратні надрізи розміром із зубчик часнику.
Пильно загорніть заготовки в пакет і покладіть у морозилку.
Вони займають мало місця і можуть зберігатися протягом року, не втрачаючи ні смаку, ні гостроти.
Заморожений часник ламаю в потрібній кількості і додаю в соуси, салати, супи і т.д.
А Вам понравився мій метод?
